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Scharfe Curry Spargelsoße

Hallo, heute abend gab´s mal wieder eine sehr scharfe Variante von Spargel. Ich habe das passende Rezept mal zusammengeschrieben, das solltest Du aber nur nachkochen wenn du wirklich scharfes Essen verträgst :-)

Man braucht dazu nicht viel, aber die wichtigste Zutat ist echtes grünes Thai Curry, welches wir direkt aus Thailand haben. Vielleicht gibt es ähnliches in Deutschland, aber wir haben es noch nicht gefunden. Hier also die Zutaten:

Ca. 1 TL grünes Thai Curry

Ca. 1 EL Pflanzenöl, z.b. Sonnenblumenkernöl

Etwas Wasser

Ca. 1 EL Essig

Eine Tüte fertige Mischung für Salatdressing

 

So und nun kommt das Öl und das Curry in eine Pfanne.

Da unser Curry eingefroren ist müssen wir es erstmal langsam auftauen. Dazu etwas Wasser zugeben

 

Dann die Salatmischung

dazu geben.

Das Ganze dann verrühren

und etwas Wasser

und Essig zugeben.

Das war´s auch schon, fertig! 

Jetzt wird´s scharf, also: Guten Appetit!